「江雁塘新時尚鐵板燒」是台北市一家相當知名的鐵板燒，這家鐵板燒位在捷運中山國小站，而海芋和幾位素友眼見素食鐵板燒很少，所以就打電話去詢問是否可以做素食的鐵板燒，沒想到店家說可以耶，於是就跑去吃了，而由於人數夠多，所以店家給我們一個包廂，在用餐的過程中，鐵板都是煮素的，而且鐵板師父就在我們面前料理菜色，吃的好開心啊！
店家外觀，紅紅的招牌很明顯。
還沒進去就感到氣派。
只要六個人以上，店家就可以事先為素食者留包廂，但要打電話預約。
店家的小菜，好好吃，一上來就馬上吃光。
小菜配飲料。
首先上來的第一道菜，生菜超特別的，這三道吃了超級開胃的，主廚還一直說除了盤子外都可以吃光。
烤的超酥脆的麵包。
不久後又上了第二道菜，這道菜我吃完後忘了是什麼了，反正都還是前菜啊。
在吃主菜先，先來喝個湯好了。
湯中的料還蠻多的，清淡又不失風味。
不久後主菜就要上啦。
看到師父這麼認真，真是帥啊！
逼逼逼逼的食材，在煎板上，超級想吃。
煎得酥脆，而這道是主廚的創意料理，
不久後就上菜啦。
吃了之後，只能說好飽滿啊，酥酥的外皮配上滿滿的菜，好好吃。
繼續就是素食者最要吃的青菜了。
看師父把青菜在煎板上炒啊炒的，迫不急待想吃啊。
而這道是冬瓜外皮，吃起來超特別的呀！
裡面包的料，其實包了什麼我也忘了…但總覺得超好吃的。
接著是主菜中的主菜，杏鮑菇登場，店家說是用上等杏鮑菇唷。
你看，灑了醬料在青菜上，整個超級想吃。
師父好高興的擺盤。
專心處理鐵板的食材。
噹噹噹，大功告成了。
給大家看看成品圖，這道吃了可真是超級好吃又健康，超想再來一盤的。
荷葉飯，這米是長米，吃起來很 Q 說。
最後，就是來個甜點了，而最右邊是芋餅，是採用大甲和金門的芋頭一起做成的，Q 中帶香。
來個飲品做最後的 Ending 吧！
總結：這家鐵板燒我也是跟素友去才知道他可以做素食，大家擔心的鐵板部份，則是會在休息時段就清洗，所以不用擔心。素食者要六到八個人才有包廂，不過要事先預約，才有辦法幫你留素食包廂及準備這麼多的素食食材。如果同行有葷素的話，那麼師父會先做素食的菜色，再做葷的菜色，供大家做參考囉！
江雁塘新時尚鐵板燒 (葷素)
地址：台北市中山區新生北路三段7號
(距捷運行天宮站 950 公尺; 距捷運中山國小站 160 公尺)
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–22:00
電話：02-25926580
可否刷卡：支援信用卡、現金
地圖資訊：https://goo.gl/maps/kFw42N86qiA2