[食譜] 梅干豆包,簡單4材料輕鬆上菜

梅干豆包是一道我個人非常愛吃的素食菜色,而且梅干豆包的食材又非常簡單,煮起來又不會很和費工,取得又非常簡單,超級下飯的,做起來大概只要 10 分鐘就可以搞定了唷!

梅干豆包

煮好菜一定要先具備好的食材,這裡選用香菇、老薑、梅干菜、切好的豆包及澳根尼橄欖油 (點我買好油)。而香菇、老薑和切成末,以方便將來爆香使用。梅干菜、豆包則切成塊,要多小塊就你自己決定啦!

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在鍋內下入澳根尼橄欖油,讓鍋子的油熱了之後,再下去炒薑末,讓他的香味出來。

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之後,香菇下去炒,炒到香氣出來。

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豆包下去鍋子內炒香。

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炒到有點焦,如果中途油不夠,記得再倒油。

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個人會將梅干菜下去炒一下,讓梅干菜也吃到油,同時豆包會愈炒愈香。

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加點水,淹過豆包,倒上香菇素蠔油、灑上胡椒粉後,開始悶。

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悶到快起鍋時再加辣椒,起鍋前再滴點香油,讓整鍋更充滿香氣。

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大功告成,是不是很美啊!

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