慈光緣

「慈光緣素食」是在捷運新埔站附近的一家素食餐廳,也是禪香園(文章:禪香園 ~ 靠近捷運亞東醫院站、府中站的素食川菜 ) 的姐妹店,主打川味素食快炒,是禪香園的親戚開的,味道跟禪香園一樣好吃,價錢也相當平價,而且位置也很多喔!

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店家外觀,綠色招牌相當明顯。
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這是店家熱門菜單,其實就我吃的感覺來說,每個都蠻好吃的。
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這是菜單,種類相當多元喔!
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有些新研發的菜色,是獨立的小單子。
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酸溜高麗菜,酸酸的配上新鮮高麗菜,相當下飯。

 

螞蟻上樹,帶有點辣的螞蟻上樹,就算不配飯也相當過癮。

 

炸杏鮑菇,酥脆的外皮下包著會噴汁的杏鮑菇,也是一道不錯的餐點。
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麻婆豆腐,這道就有點辣啦,拿來配飯可說是一碗接一碗。
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鐵板牛柳,QQ的牛柳配上新鮮的四季豆,也是相當下飯。
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絲瓜油條,這油條並沒有因為泡到湯而軟掉,而且酥脆而不油,配上軟軟的絲瓜,超讚的啦!
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宮保皮蛋,這道也是有點辣,是很下飯,但不愛皮蛋的朋友可能真的會不愛囉!

 

大人小孩都愛的炸薯條,這份量真的蠻大的。

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炸豆腐,外酥內軟,熱熱吃時真的會燙口呀!

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鳳梨蝦球,這個真的是這家的精典菜色,沙拉配上糖衣在炸好的蝦球上,外酥內軟又甜甜。

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乾扁四季豆,這盤真的真的是香,四季豆的甜味鎖起來,也是很下飯的一道。

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梅香排骨,這道可是這裡的招牌,跟鐵板牛柳有點類似,也是超級好吃超級Q的。

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客家小炒,這豆干是炸過的,配上芹菜、香菇、紅椒等,超級開胃的。

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麻油雞大補鍋,這鍋湯的料超級多的,就不一一的說有那些料了,喝起來麻油香氣十足,而且湯頭濃郁,我個人很愛這湯。

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大家熟悉的青菜快炒,沒有因為青菜很貴份量就縮水,還是超級大盤的。

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宮保臭豆腐,宮保是川菜中的精華,這臭豆腐一點也不臭,而且很 Q,辣也是事先先炸過的,所以吃起來只有微辣,但很下飯。

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五更腸旺的料也是超級多的,裡面有智慧糕,所以要趕快撈起來,趕快趁熱吃完就對啦 。

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鐵路排骨,這菜單上沒有…是因為我們一群人吃了快20樣菜,所以老闆特別把正在研發的菜色先給我們品嚐,這道真的很吃刀工,吃起來味道超棒的。

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回鍋肉就有酸甜酸甜的感覺了,我個人蠻愛這道的,也推薦給大家。

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魚香茄子是熱愛茄子的人最不可錯過的,為什麼魚香茄子沒有魚呢?因為魚香在川菜中是一種香料,吃起來有魚的香味,但又不是魚做的,是由辣椒、薑…等很多成份組合的,也是常見的川菜菜色之一。

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干貝皮蛋是新的菜色,皮蛋是炸過的,干貝是杏鮑菇,吃起來有杏鮑菇的噴汁感,又不失很多青菜,推推。

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海苔中卷是將蒟蒻下去炸過後,灑上很多老闆特製的祕方,讓這道菜充滿香氣。

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金沙大蝦,金沙其實就是鹹蛋,這炸的麵衣中有糖,所以鹹鹹甜甜,超美味。

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總結:這家從新埔出來大概走十分鐘右就到了,算是離新埔捷運站蠻近的,而且道道菜色都相當下飯,是一個相當值得來聚餐有地方唷!

 

慈光緣素食
新北市板橋區四維路151號
電話:02-22542630
營業時間: 11:00~14:00 17:00~21:00 (週三公休)
地圖資訊:https://goo.gl/maps/d6PPvZwqdD42

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