慈光緣素食 ~ 捷運新埔站的川味素食快炒 (新北板橋)

《 慈光緣素食 》是在捷運新埔站附近的一家素食餐廳,也是禪香園(文章:禪香園 ~ 靠近捷運亞東醫院站、府中站的素食川菜 ) 的姐妹店,主打川味素食快炒,由於是禪香園的親戚開的,味道跟禪香園一樣好吃,價錢也相當平價,而且位置也很多喔,又靠近捷運新埔、新埔民生站,是一個素食者聚餐的好地方!

慈光緣

《 慈光緣素食 》店家外觀,綠色招牌相當明顯,想要錯過都很難。

慈光緣_店家外觀

《 慈光緣素食 》的熱門菜單,其實就我吃的感覺來說,每個都蠻好吃的。

慈光緣_熱門菜單

《 慈光緣素食 》的完整菜單,種類相當多元喔!

慈光緣_菜單

《 慈光緣素食 》還會不時研發新的菜色,是獨立的小單子。

慈光緣_新菜單

酸溜高麗菜,酸酸的配上新鮮高麗菜,相當下飯。

慈光緣_酸溜高麗菜

螞蟻上樹,帶有點辣的螞蟻上樹,就算不配飯也相當過癮。

慈光緣_螞蟻上樹

炸杏鮑菇,酥脆的外皮下包著會噴汁的杏鮑菇,也是一道不錯的餐點。

慈光緣_炸杏鮑菇

麻婆豆腐,這道就有點辣啦,拿來配飯可說是一碗接一碗。

慈光緣_麻婆豆腐

《 慈光緣素食 》的鐵板牛柳個人認為是必點的,QQ的牛柳配上新鮮的四季豆,也是相當下飯。

慈光緣_鐵板牛柳

《 慈光緣素食 》的招牌之一,絲瓜油條,這油條並沒有因為泡到湯而軟掉,而且酥脆而不油,配上軟軟的絲瓜,超讚的啦!

慈光緣_絲瓜油條

宮保皮蛋,這道也是有點辣,是很下飯,但不愛皮蛋的朋友可能真的會不愛囉!

慈光緣_宮保皮蛋

大人小孩都愛的炸薯條,這份量真的蠻大的。

慈光緣_薯條

炸豆腐,外酥內軟,熱熱吃時真的會燙口呀!

慈光緣_炸豆腐

鳳梨蝦球,這個真的是《慈光緣素食》的精典菜色,沙拉配上糖衣在炸好的蝦球上,外酥內軟又甜甜。

慈光緣_鳳梨蝦球

乾扁四季豆,這盤真的真的是香,四季豆的甜味鎖起來,也是很下飯的一道。

慈光緣_乾扁四季豆

梅香排骨,這道可是這裡的招牌,跟鐵板牛柳有點類似,也是超級好吃超級Q的。

慈光緣_梅香排骨

客家小炒,這豆干是炸過的,配上芹菜、香菇、紅椒等,超級開胃的。

慈光緣_客家小炒

麻油雞大補鍋,這鍋湯的料超級多的,就不一一的說有那些料了,喝起來麻油香氣十足,而且湯頭濃郁,我個人很愛這湯。

慈光緣_麻油雞大補鍋

大家熟悉的青菜快炒,沒有因為青菜很貴份量就縮水,還是超級大盤的。

慈光緣_青菜快炒

宮保臭豆腐,宮保是川菜中的精華,這臭豆腐一點也不臭,而且很 Q,辣也是事先先炸過的,所以吃起來只有微辣,但很下飯。

慈光緣_宮保臭豆腐

五更腸旺的料也是超級多的,裡面有智慧糕,所以要趕快撈起來,趕快趁熱吃完就對啦 。

慈光緣_五更腸旺

鐵路排骨,這菜單上沒有…是因為我們一群人吃了快20樣菜,所以老闆特別把正在研發的菜色先給我們品嚐,這道真的很吃刀工,吃起來味道超棒的。

慈光緣_鐵路排骨

回鍋肉就有酸甜酸甜的感覺了,我個人蠻愛這道的,也推薦給大家。

慈光緣_回鍋肉

「魚香茄子」是熱愛茄子的人最不可錯過的,為什麼魚香茄子沒有魚呢?因為魚香在川菜中是一種香料,吃起來有魚的香味,但又不是魚做的,是由辣椒、薑…等很多成份組合的,也是常見的川菜菜色之一。
慈光緣_魚香茄子

干貝皮蛋是新的菜色,皮蛋是炸過的,干貝是杏鮑菇,吃起來有杏鮑菇的噴汁感,又不失很多青菜,推推。

慈光緣_干貝皮蛋

海苔中卷是將蒟蒻下去炸過後,灑上很多老闆特製的祕方,讓這道菜充滿香氣。

慈光緣_海苔中卷

金沙大蝦,金沙其實就是鹹蛋,這炸的麵衣中有糖,所以鹹鹹甜甜,超美味。

慈光緣_金沙大蝦

總結:「慈光緣素食」從新埔出來大概走十分鐘左右就到了,算是離新埔捷運站蠻近的,而且道道菜色都相當下飯,是一個相當值得來聚餐有地方唷!

慈光緣素食
新北市板橋區四維路151號
電話:02-22542630
營業時間: 11:00~14:00 17:00~21:00 (週三公休)
地圖資訊:【點我前往】

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Cindy  Jen
7 years ago

沒有開了

蘇小珠
蘇小珠
7 years ago
Reply to  Cindy Jen

有呀! 上星期才去吃過! 搬到四維路了~

饅頭
饅頭
5 years ago

禪香園原本是岳父跟大女婿合開的,岳父本身擁有40年以上的川菜經歷(葷食),後來吃素後離開服務了多年的川菜館,由大女婿提議合開素食餐廳,因此禪香園誕生了,過了三年多,老闆把禪香園交給大女兒/大女婿及三女婿繼續營業,而老闆夫妻倆跟兒子選擇在新埔捷運站附近再開一間素食餐廳(慈光緣),所以慈光緣的大廚是正宗的老師傅喔,2019年1月,禪香園因為公共衛生工程的關係,廚房嚴重縮減而無法繼續營業,因此決定暫時跟慈光緣合併,等一切準備就緒,就會重新出發!
Po文人~(我就是大女婿)