蕃茄炒蛋是一道很簡單的菜，不需要太複雜的工法和太長的時間，只需要油、蕃茄和蛋，就能炒出美美的又下飯的蕃茄炒蛋，趕快來看海芋如何烹煮蕃茄炒蛋吧！
煮好菜一定要先具備好的原料，這裡選用新鮮蕃茄、澳根尼橄欖油和蕃茄醬。
將蕃茄切成丁狀，這裡切的不好看，請見諒囉。
在下鍋之前，應該要呈現這樣。
在鍋內下少許的油，讓鍋子的油熱了之後，再下蛋，讓蛋成型。
接著把蛋切成塊狀，如下圖。
把蕃茄倒下去鍋中炒一下。
倒入少許水後，讓水滾起來再倒入蕃茄醬。
蕃茄醬不要倒太多，這是示意圖。
接下來就繼續炒囉，可以視個人情況看是否加入少許鹽，稍微炒一下熟就好了。
不久後，香噴噴的蕃茄炒蛋就上鍋囉！
「不久後，香噴噴的蕃茄炒飯就上鍋囉」 飯在哪裡……？
是炒蛋，眼睛很利耶，哈哈哈